Spécial fêtes de fin d'annéeRetour aux services traiteur

Zakouski

 

Avalanche de mises en bouche chauds et froids (10) …………10 €

Trio de verrines (foie gras, crevette, saumon)...………......... 6 €

 

Potages

Crème d'asperges et chips de jambon ganda……………4,50 €

Soupe de poissons avec sa brochette ………………… ……... 6 €

La bisque de homard et crevettes grises ………......... 5,50 €

Crème de topinambours et magret fumé…….....…… ......5 €

 Entrée froide

Le Périgord dans tous ses états (foie gras, rillette, gésier, magret de canard fumé).......17 €

Plateau royal de la mer du Nord (2 pers) ……………................25 €

Un saumon frais mariné au citron vert, scampi grillé ...........12 €

Duo de terrines de gibier chutney de mangue pimenté...…….. 9 €

Terrine de fois gras, salade d’abricot..................................12 €

Le délice de nos Ardennes (terrine de gibier, foie gras, jambon de la Sûre)…….................. 14 €

 

Entrée chaude

Homard sauce champagne et coquillage……………………....17 €

Scampi gratiné au fromage d'Orval …………………………….. 12 €

Filet de saumon aux 1000 épices…………………………….......13 €

Cuisses de grenouille, compotée de poivrons ........... 9,50 €

Feuilleté de caille aux champignons des bois ………………..10 €

Brochette de noix de Saint Jacques au safran ……………….15 €

 

 Plat principal 

Civet de biche sauce grand-mère……………….…...............................12 €

Pavé de nos forêts sauce forestière  ………….......................16 €

Cœur de cabillaud sauce montée aux herbes ……………………..15 €

Magret de canard aux cerises et kriek …….......................15 €

Carré de porc au jus corsé et figues …………………..............11 €

Médaillons de poularde farcis au scampi, sauce bisque.... 13 €

Bavette de bœuf sauce morilles ……………..…………………..... 14 €

 

Chaque plat est accompagné d'un féculent et de légumes chauds.

 

Dessert

Le rondin de chocolat noir et ses petites douceurs ………… 6 €

Gâteau au chocolat orange............................……………… 5,50 €  

 

Les menus sont à emporter les 24 et 31 décembre de 10 h à 14 h,                   

 les 25 décembre et 01 janvier de 10 h à 11 h.

Possibilité de livraison dans les gîtes.

Sur demande, buffet froid et chaud (min 15 pers).

 

 

 

 

 

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